Soul Eater NOT! é um spin-off e uma história paralela que se passa um ano antes dos eventos do Soul Eater original. Na Death Weapon Meister Academy, humanos nascidos com o poder de se transformar em armas e aqueles com o poder de empunhar essas armas (Meisters) treinam para aprimorar seu talento natural. Os personagens da série principal estão matriculados na classe de Talentos Especialmente Vantajosos, onde treinam para se tornar guerreiros da justiça capazes de derrotar as ameaças que assolam vidas inocentes—ou até mesmo o mundo inteiro. Outros alunos da DWMA são menos talentosos. Membros da classe de Alvo Normalmente Superado focam menos em serem guerreiros da justiça e mais em controlar seus poderes para não machucarem a si mesmos ou a ninguém ao seu redor. Tsugumi Harudori, uma nova estudante que se transforma em alabarda, conhece as Meisters Meme Tatane e Anya Hepburn e rapidamente fica indecisa sobre qual das duas novas amigas deve ser sua parceira. Enquanto aprendem a usar esses poderes e se estabelecem, suas vidas como estudantes comuns estarão longe de ser normais.